Tilbage til: Slagterihistorie
AIS Dansk Kødekstrakt Co. begyndte sin virksomhed i 1933 med fremstilling af kødekstrakt, kødbouillonpulver og ‑terninger. Fabrikken fik ret hurtigt en stor produktion og behandlede f. eks. i 1936 ialt 2 mill. kg kød af udsætterkreaturer, samt okseforfjerdinge, som man købte på de større kreaturslagterier.
Til at begynde med modtoges kun en del af udsætterkreaturerne levende her på pladsen, men fra 194o kom alle disse dyr levende hertil og blev slagtet på det herværende offentlige slagtehus. I det første år slagtedes således ialt 5623 udsætterkreaturer, og i perioden 1941-45 i gennemsnit 3267 stk.
Efter krigen dalede dette antal betydeligt, og i perioden 1946‑1950 slagtedes kun 917 udsætterkreaturer gennemsnitlig pr. år. Disse slagtninger ophørte helt i 1950. Da kreaturerne herefter kun kunne købes til markedsprisen, blev fremstillingsprisen så høj, at denne ikke kunne konkurrere med kødekstraktpriserne fra udlandet, hvorfor man måtte indstille fabrikationen af kødekstrakt og i stedet indkøbe det fra udlandet til fremstilling af kødboullionpulver samt ‑terninger.Fra 1949 overtog virksomheden salget af slagteriets produkter af konserves. Denne produktion var dog det første år af mindre format, men i årene 1950‑1955 stiger salget af konserves til ca. 2 mill. kg, årlig, hvorimod salget af de oprindelige artikler, tørpulver og terninger går tilbage.
Denne udvikling fortsætter i årene fremover, således at virksomheden i dag næsten udelukkende varetager salget af slagteriets konserves‑ og pølseproduktionen til eksport. (i dag er virksomheden nedlagt (1960))
Omsætning:
| 1936 – 1940 | 690.000 kr. |
| 1941 – 1945 | 1.370.000 kr |
| 1946 – 1950 | 1.085.000 kr |
| 1951 – 1955 | 2.183.000 kr |
| 1956 – 1960 | 2.310-000 kr. |
| 1961 | 3.065.000 kr. |