Tilbage til: Slagterihistorie
1889 |
Grosserer Søren Houlberg åbner en høkerforretning i Lille Strandstræde 28. marts 1889 i København, med tilladelse til at tilberede fødevarer, navnlig leverpostej. . Han fandt ud af, at han kunne udnytte de køddele han ikke solgte til røgede varer og pølser, som han solgte til skippere, der lagde til i Nyhavn. Han fik hurtigt et godt navn. Ledelse og ejerskab: Søren Søndergaard startede virksomheden Houlberg og sønnen August indtrådte efterhånden som leder af virksomheden. I 1937 dør August Houlberg og i 1938 Søren Houlberg. I 1938 bliver Ella Houlberg formand og de to sønner Erik og Arne Houlberg daglige ledere af virksomheden.
|
1917 | Som den første i Danmark hente han tyske pølsemagere til virksomheden.
Houlbergs pølser var startet mod ” landsberømmelsens tinder”, I 1917 flyttede man i egen fabrik i Syndergaardsgade. |
1934 |
1934 Houlberg flytter produktionsvirksomheden ind i Den Hvide Kødby ved åbningen i 1934. De forsyner det danske marked med pølsemageri- og charcuteriprodukter Som det ses nedenfor blev Houlberg en meget stor virksomhed med 850 ansatte i 1939. |
1940 |
1940’erne Efter Anden Verdenskrig begynder både Steffensens og Houlbergs fabrikker en storstilet eksport. 1950’erne S. Houlberg A/S’ leverpostejer erobrer det danske marked, bl.a. med de praktiske foliobakker. |
1959 |
Efter nogle driftsmæssigt vanskelige år for firmaet Houlberg, der arbejdede i lejede lokaler i Københavns Kødby, blev det i 1959 nødvendigt for de gamle ejere at afhænde firmaet. Der førtes forhandlinger til forskellige sider, og resultatet blev, at Privatslagteriernes Organisation og De Samvirkende og Danske Andels‑Svineslagterier købte firmaet og fordelte aktierne imellem de to på basis af deres andel af svineslagtningerne. Når andels‑ og privatslagterierne gik ind for dette køb, var der flere årsager hertil: 1. Man ønskede at have indblik i prisudviklingen i Københavns Kødby og at kunne gennemføre en markedsryddende funktion. 2. Man var ikke interesseret i at få eventuelle udenlandske købere ind på markedet. 3. Navnet HOULBERG var godt indarbejdet, især indenfor pølsevognsområdet. Udviklingen i de kommende år var ikke gunstig for firmaet, idet forskellige ordninger, som Eksport‑Svineslagteriernes Salgsforening gennemførte i begyndelsen af 60’erne, L eks. støtteopkøb af blåstemplede svin o. lign., reducerede Kødbyens betydning som prisregulator ganske væsentligt, ligesom de indførte ordninger Disse forhold havde tidligere givet de forædlende virksomheder mulighed for at opnå rentabilitet i driften. ‑ Samtidig med at ordningerne om støttekøb o.lign. indførtes, skete der en udvikling henimod, at slagterierne i større udstrækning begyndte at forædle en større og større del af deres egne råvarer, og da efterkontrollen i Kødbyen blev ophævet, kunne0 slagterierne levere direkte til deres kunder i Københavnsområdet.
|
1964 | Resultaterne i Houlberg var ikke gode og i 1964 måtte man nedskrive den gamle aktiekapital.
Der blev ansat to direktører fra Plumrose for at fremskaffe et bedre resultat. |
1967 | I 1967 blev direktør Clausem Christensen fra Thisted ansat som direktør |
1973 | 1973 købte salgsforeningen firmaet J. Steffensen A/S og sluttede dette firma sammen til Steff-Houlberg.
FSA Den 1. august 1973 overtog Forenede Sjællandske Andesslagterier FSA STEFF-HOULBERG I/S i København. STEFF-HOULBERG I/S omfattede 2 selskaber nemlig Houlberg A/S og A/S J. Stefffensens Pølse- og Konservesfabrik |