De Danske Svineslagterier
Tilbage til: Alle slagterier Dette billede er fra de første år København Svineslagteriet eksisterede – manden med skæget til venstre skulle være Philip W. Heyman Københavns første svineslagteri blev oprettet i 1864 af grosserer Philip W. Heyman på Østerbro i København. Navnet blev senere ændret til: “De danske Svineslagterier” som også fik afdelinger i Assens, Hjørring, ålborg, Varde og Maribo
Slagterimuseet arbejder på at indsamle flere oplysninger om disse slagterier. I 2006 udkom bogen: Philip W. Heyman ved Kurt Pedersen, Jesper Strandskov og Peter Sørensen som dels fortæller om om forholdet mellem Andelsslagterier og Heyman slagterierne i 1890’erne. ISBN 87-7645-204-6 |