Tilbage til Slagterihistorie
Der arbejdes med overførsel af artikler (Kun artikler trykt med rødt og understreget er overført indtil maj 2019. Der arbejdes med sagen!
- Svinekort blev indført i 30’erne Tryk her
- Historien omkring Slagteriernes Forskningsinstitut – Tryk her
- Artikel fra 1896 om Odense Eksportslagteri – Tryk her
- Arbejdsforholdene i Sæby Slagteri – interview Tryk her
- Kastration – Ingen ved tilsyneladende, at slagterierne allerede i 1990 i udstyr for at undgå kastration af smågrise —Tryk her
- Hvordan klarede slagterierne sig i konkurrencen med de andre?
- Hestekød – Hestekød var urent kød – Pave indførte forbud.
- Oversigt over videofilm 2009
- Cafe Fodkold – læs om pølsevogne
- Bacon eksport til UK – i mange år foregik transporten i wrappers!
- Hvad er opskæring og nedskæring og balning
- I 1907 var det ikke populært at være medlem af Slagteriarbejdejder forbundet
- Vandrebog – se vandrebog fra 1883.
- Slagteriernes brevhoveder fra 1920
- Medarbejdere ved Slagtermuseet i årene
- Schaub & Co, – billeder fra 19220
- Oversigt over slagterimuseets video samling (175 videoer – Tryk her)
