Slagteriets historie
Oprettet i 1952 ved køb af slagteriet: Ejes af A/S J. D. Koopmanns Svineslagteri, København der startede produktion 15/1 1908. Bag købet stod en gruppe af private handelsfolk i Lemvig.
Slagteriet blev i 1958 solgt til Plumrose A/S og senere med virkning fra 1/1 1979 Struer-Hurup Andels-Svineslagteri i Struer
Arkiv
Slagterimuseet råder over jubilæumsskrift – redigeret af Sven Højgård Jensen og Karl Sønderby Hansen samt film optaget ved lukningen
Nedlagt
Slagteriet lukkede i 2001 – sidste slagtedag 23/5 efter fusionen mellem Vestjyske Slagterier og Danish Crown